節(jié)約糧食，是中華民族的傳統(tǒng)美德，更是踐行社會主義核心價值觀的重要體現(xiàn)。同心縣市場監(jiān)督管理局強化餐飲服務單位監(jiān)督管理，持續(xù)推進移風易俗，引導餐飲服務單位自覺踐行社會主義核心價值觀，以“小飯碗”帶動全社會“大節(jié)約”。
立足制度機制建立，夯實市場監(jiān)管質(zhì)效。圍繞縣域餐飲業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)，印發(fā)《關于制止餐飲浪費工作的指導意見》，壓實餐飲服務單位制止餐飲浪費主體責任。結(jié)合移風易俗，制定《餐飲服務單位承辦婚嫁宴席備案登記管理規(guī)定》，指導婚宴餐飲服務單位落實“一事一表”報備制度，將承接的宴席用餐人數(shù)、菜品數(shù)量與種類做記錄，提前根據(jù)用餐人數(shù)制定用餐計劃，同時將所有訂餐信息報備至縣市場監(jiān)管局，由監(jiān)管部門結(jié)合實際對婚宴承辦單位開展定期巡查與不定期抽查。推行“一事一協(xié)議”責任約定，指導婚宴餐飲服務單位與消費者簽訂制止餐飲浪費協(xié)議，從點餐、配餐、用餐、打包方面明確婚宴餐飲服務單位與消費者雙方履行義務，踐行節(jié)約理念。目前累計簽訂制止餐飲浪費協(xié)議1000余份，共報備宴席400場次。
立足服務舉措創(chuàng)新，夯實經(jīng)營主體責任。加強從業(yè)人員制止餐飲浪費知識培訓，指導從業(yè)人員從食品原料儲存、加工制作過程控制、引導消費者適量點餐、文明就餐、餐后打包環(huán)節(jié)等方面全鏈條落實制止餐飲浪費。依托區(qū)廳關于規(guī)范市場價格行為的提醒告誡，延伸監(jiān)管半徑至婚宴服務價格，在婚宴餐飲服務單位推行設置帶量帶價公示牌61份，集“菜品份量、服務價格、厲行節(jié)約、綠色打包、消費維權”于一表，做到讓消費者“一目了然”，推動節(jié)儉美德成為用餐常態(tài)。圍繞同心好吃頭“湯碗子”，61家婚宴餐飲服務單位率先推出“寶寶湯碗”，避免配餐過多造成浪費。結(jié)合“光盤行動”，提倡宴席就餐時家庭成員齊聚一桌，餐后提供免費環(huán)保打包服務，踐行節(jié)約風尚，樹立文明新風。
立足社會共治引導，夯實群眾節(jié)約理念。打造多元宣傳矩陣，通過官方公眾號發(fā)布制止餐飲浪費倡議5期，在餐飲單位就餐區(qū)域利用張貼海報、設置桌簽、菜單提示15000余份。強化違法懲治，對未履行制止浪費責任的18家餐飲服務單位依法依規(guī)予以處罰，并公示典型案例5起，通過媒體曝光，形成有力震懾。突出示范引領，對積極踐行制止餐飲浪費理念的餐飲服務單位在政策扶持、項目申報上予以優(yōu)先考慮，激勵更多餐飲服務單位主動參與到制止浪費行動中來；聯(lián)合縣婦聯(lián)將同心縣鄉(xiāng)巴里婚宴、同心縣百佳宴等婚宴餐飲服務單位評為“禮遇店鋪”，引導廣大經(jīng)營者趕學比超。（同心縣市場監(jiān)督管理局??楊玲）
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